一次發酵的豆沙餅，做法簡單，外酥里軟，熱涼都好吃

6，封口朝上，將麵糰擀薄。放入豆沙餡，再像捏包子一樣將餡料包裹嚴實。

7，再擀成橢圓形的小餅，兩面都要擀，薄厚更均勻。​

8，餅的表面刷一層清水，撒些芝麻按壓結實。蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。​

9，電餅鐺預熱刷油，把餅放進來。餅的表面也刷一層油，蓋上蓋子，烙至一面金黃翻面。烙至兩面金黃即可出鍋。​

這樣做的豆沙餅，香甜酥軟，特別好吃。趁熱吃香噴噴，涼了也不硬。

飯飯小貼士

1，​做這個餅用一次醒發的方法就可以，更省時間。

2，吃不完的豆沙餅可以放冰箱冷藏或者冷凍，再吃的時候放回電餅鐺熱透即可，依舊香酥好吃。