做死面卷子,記得要用這2種水和面,卷子鬆軟筋道,吃著不粘牙

2023-03-26     影墨     8057

7.拿一個蒸屜,裡面記得鋪一張蒸籠紙防粘,把剛才切好的小劑子放裡面,這個鍋裡面提前燒一鍋開水,把篦子坐上去,大火蒸上10分鐘,蒸好了出鍋。

做死面卷子,記得要用這2種水和面,卷子鬆軟筋道,吃著不粘牙

8.這個卷子雖然是死面的,但是咱們和面的時候是用的半燙麵的方式和面的,這樣口感柔軟又勁道,吃起來是一點也不硬,喜歡的朋友可以試試。

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