原標題：春季補鈣首選黑芝麻，教你做夾心花捲，香味濃郁，家裡孩子超愛吃

春季補鈣首選黑芝麻，教你做夾心花捲，香味濃郁，家裡孩子超愛吃。黑芝麻的營養非常豐富，補鈣又健腦，孩子老人都要多吃，平時我總是變著法的讓家人多吃黑芝麻，把黑芝麻添加到麵食里也是極好的做法，口感更香，孩子也更加愛吃。你吃過黑芝麻醬的花捲嗎？春天孩子蹭蹭蹭往上躥個子，必須整點黑芝麻補補鈣，花捲吃起來特別鬆軟，還帶著香甜味。

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、涼水、黑芝麻醬、白糖、食用油

具體做法：

1.首先我們先把面和上，我這個是400g的普通麵粉，麵粉中間先掏一個洞，咱們做一個酵母水出來，這樣發麵速度會更快一些，加入4g的酵母粉，準備上200g的涼水，把面絮攪拌成「雪花狀」，就可以下手揉面了，多揉一會兒，把這個麵糰先給揉勻稱了，上面蓋一層濕潤的蒸布放一邊備用。

2.現在我們做料，碗裡面放上一些黑芝麻醬，這個醬放多了容易苦，咱們裡面加點白糖給它中和一下，如果這個醬太乾的話，可以加一點食用油卸一下，最後一直攪拌成這樣粘稠流動的狀態機可以。

3.麵糰餳好後用擀麵杖擀開，在上面抹上黑芝麻醬，用這個刮板直接刮開就行了，比較方便，抹勻之後直接疊起來。

4.用刀切成小面劑。

5.把兩個面劑疊一塊，中間用筷子往下壓一下，這個層次就出來了。

6.然後把面劑稍微的扯長，反方向轉一圈，這個花捲就做好了。

7.都做好之後把花捲放蒸屜裡面，蓋上蓋子餳發到原來的兩倍大小，現在這個花捲已經發好了，輕輕按下去它可以慢慢的回彈，開鍋之後蒸上20分鐘，燜上5分鐘再出鍋。

8.家裡有孩子的可以做一下，真的特別鬆軟好吃。

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