春天多吃艾草，教你做千層艾草饅頭，不用提前發麵，層層清香
2023-03-27 影墨 7069原標題：春天多吃艾草，教你做千層艾草饅頭，不用提前發麵，層層清香
春天多吃艾草，教你做千層艾草饅頭，不用提前發麵，層層清香。在南方，每到春季的時候，野外都能採到很多可以食用的植物，其中艾草就是一種，這時的艾草成群生長，枝繁葉茂，並且非常地嫩，艾草有著獨特的香味，並且吃了對身體特別的好，因此在艾草生長的季節，南方人都喜歡採到艾草做成各種好吃的。馬上就清明節了，這個艾草饅頭得做起來，還能降血脂降血壓，功效多的一時半會也說不完，現在就給朋友們分享刀切艾草饅頭的做法。
準備食材：
溫水、酵母粉、艾草粉、普通麵粉、清水
具體做法：
1.這個是220g的溫水，裡面倒上4g的酵母粉，15g的艾草粉放進去，用筷子攪勻。
2.再準備400g的普通麵粉，用剛才攪拌好的艾草汁和面，多揉一會兒，把麵糰給揉勻揉光了。
3.案板上撒一些乾粉防粘，直接按扁了，擀成長方形的餅皮，擀好了之後，直接從底部捲起來。
4.在邊緣處抹點水，這樣粘的更牢固。
5.用切刀先把前面的這部分給去掉，然後切成自己喜歡大小的面劑。
6.把這些做好的小劑子都放在蒸屜裡面，蓋上蓋子讓面劑鬆弛20分鐘，大火燒開之後蒸20分鐘，燜5分鐘出鍋。
7.這個饅頭的層次特別多，而且充滿了艾草的清香味，一到春天的時候遍地都長滿了艾草，大家可以採摘一點來和面，榨成泥，做成咱們這個艾草饅頭。
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