炒土豆絲直接下鍋，難怪又碎又粘鍋，只需多做2步，不粘鍋很爽脆
2023-09-19 影墨 141053、加入適量食鹽、白糖、生抽、香醋，翻拌均勻即可裝盤。
【土豆絲餅】
準備土豆、麵粉、食鹽、雞蛋、雞精、香蔥、食用油。
1、土豆去皮洗乾淨，切成細絲，加入適量麵粉、蔥花、食鹽、雞精，打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，靜置5分鐘，讓土豆絲變軟。
2、鍋里倒入適量油，燒熱後舀一勺土豆絲放入鍋中，整理成圓餅，小火煎至兩面金黃，即可出鍋，吃起來外酥里嫩。
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