「夏天不排毒，一年身體堵」，入伏前，4種天然「排毒菜」要多吃

俗語說：「夏天不排毒，一年身體堵。」這句養生俗語道出了夏季排毒的重要性。夏季是人體新陳代謝最活躍的時期，如果此時不及時排除體內的毒素，容易導致體內毒素累積，從而影響身體健康。

因此，在入伏前，多吃一些天然的「排毒菜」，不僅能幫助排毒，還能增加身體的免疫力。以下介紹四種入伏前要多吃的天然「排毒菜」，以及每種菜肴的詳細食譜。

一、海帶

推薦食譜：涼拌海帶扣

材料：海帶200克，蒜蓉2湯匙，小米辣2個，蚝油1湯匙，生抽1湯匙，香醋1茶匙，白糖少許，香油適量，白芝麻適量。

製作方法：

1. 處理海帶：將海帶用清水泡發，泡發後清洗乾淨，切成長條，打成海帶結備用；將海帶結放入沸水中焯燙2分鐘，然後撈出放入冰水中迅速冷卻，以保持其脆爽的口感。

2. 調製醬料：在碗中放入蒜蓉、小米辣圈、蚝油、生抽、香醋、白糖和香油，攪拌均勻。

3. 拌海帶：將海帶絲瀝干水分，放入大碗中，倒入調好的醬料，充分拌勻，將拌好的海帶絲整齊地擺放在盤中，撒上白芝麻，即可上桌享用。

二、空心菜

推薦食譜：空心菜梗炒雞蛋

材料：心菜梗300克，雞蛋2個，蒜蓉2湯匙，小米辣2個，鹽適量，食用油適量。

詳細做法：

1. 處理空心菜梗：將空心菜梗切成約1厘米長的小段，洗凈瀝干。

2. 準備雞蛋：將雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻備用；鍋中加適量油，倒入雞蛋液，炒至凝固成塊，盛出備用。

3. 炒菜：鍋中再加適量油，放入蒜蓉和小米辣圈爆香，隨後加入空心菜梗翻炒，加入適量鹽調味，再將炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻，關火出鍋。

三、紅莧菜

推薦食譜：紅莧菜鮮蝦豆腐湯

材料：紅莧菜200克，鮮蝦150克，豆腐200克，薑片2片，鹽適量，胡椒粉少許，食用油適量。

做法如下：

1. 處理食材：紅莧菜摘洗乾淨，切成段；鮮蝦去殼去蝦線，洗凈備用；豆腐切成小塊。

2. 炒紅莧菜：鍋中加適量油，放入薑片爆香，加入紅莧菜段翻炒至變軟，加適量的開水，放入豆腐塊煮沸，然後加入鮮蝦。

3. 調味：湯再次煮沸後，加鹽和胡椒粉調味，煮至鮮蝦變紅，關火，盛出紅莧菜鮮蝦豆腐湯，即可享用。

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