夏天適合吃這菜，一燙一拌輕鬆上桌！吃出滿口脆爽、爽滑不膩，沒胃口來這一盤

天氣悶熱沒胃口時，就想吃一些清爽開胃的涼拌菜。最近也出了幾道涼菜的搭配和做法，如之前的一道蝦籽毛豆拌茭白絲就比較受歡迎，還有一道豌豆苗拌豆絲，香拌萬年青雞蛋干，苦菊拌豆絲等做法，想嘗試新口味的可以到我主頁翻看。

今天繼續來一道適合夏天吃的涼拌菜，主要食材組成有黃豆芽、粉絲和黃瓜，食材最簡單廉價，而且隨處可見、調味簡單，隨手就能做。

話不多說，下面就分享這道豆芽粉絲拌黃瓜的吃法，天熱沒胃口時就來這一盤，滿口脆爽、爽滑不膩的口味助你吃出夏季好胃口，詳細步驟請看如下分解：

——豆芽粉絲拌黃瓜—— 食材準備：黃豆芽一把，龍口粉絲一把，黃瓜一根，大蒜，紅椒半個，生抽，香醋，芝麻香味，食鹽，鮮雞汁，食用油

第一步：準備新鮮的黃豆芽一把，先用清水淘洗乾淨，而後直接開水下鍋進行焯燙，大火煮個一分鐘左右就撈出來。而後直接投入涼水中進行冷卻，如此可以保留豆芽脆嫩的口感，撈出後稍微擠一擠水分放入盆中抖散開來備用。

第二步：再準備黃瓜一根洗乾淨後切片再切細絲待用。一把龍口粉絲用溫水泡軟後也倒入開水鍋中燙熟撈出待用。此處的龍口粉絲是綠豆粉絲，你也可以根據自己的喜好選擇紅薯粉條來代替。

第三步：還有一個涼拌料汁需要準備。空碗中加入適量的蒜末和紅椒絲，而後燒熱油直接澆進去激發出香味。再依次加入生抽4湯匙、香醋2湯匙、雞精和食鹽少許，芝麻香油一湯匙充分地攪拌均勻。

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