風乾豬肉乾

用料   豬肉 3斤 洋蔥 半個 姜 2大塊切片 花椒 一小把 料酒 半碗 白糖 一勺 鹽 2勺（看肉量放） 十三香 2勺 辣椒粉 適量（不吃辣可不放） 孜然粉 適量（不喜歡孜然的可不放，口感也很好）

風乾豬肉乾的做法  

1. 買回豬肉洗乾淨切喜歡的大小，這種條型吃更好吃，手撕著吃

   

2. 把料酒、鹽、花椒、洋蔥、十三香、白糖、孜然、辣椒粉，放肉里抓拌均勻，多抓拌一會更入味，抓好蓋保鮮膜放冰箱冷藏5小時，中間翻動一下。（不喜歡孜然味的可不放，不吃辣椒的也不用放辣椒，就五香口味的，越吃越香）

   

3. 擺盤

   

4. 我是上午弄好，下午4點多曬的

   

5. 這是曬了一天的太陽的效果，太陽好曬兩天就合適，曬太干廢牙，哈哈哈………

   

6. 拿了3塊更薄的，曬了一天，等不急蒸來嘗嘗味道，隔水蒸15分鐘就可以吃咯！

   

7. 是不是拉絲，像牛肉乾一樣吧

   講真不說吃不出是豬肉，真心好吃哦！

   

小貼士 豬肉選擇前腿夾心肉或後腿夾心肉都可以，反正要瘦肉