小貼士 1.買不到排骨肉,可以用前夾肉7分瘦3分肥的比較好
2.腌肉的時候可以加入一個雞蛋,肉質口感會更好(因為我雞蛋過敏所以菜譜里沒有加入)
3.我喜歡加入生抽老抽代替更多的鹽,因為做出來的顏色會好看些,這裡可根據個人感覺添加,但老抽不要放太多哦會很黑,也不好看。
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