炎炎夏日，推薦4款適合夏天吃的麵條，簡單好吃開胃，省時省力
2023-07-01 影墨 7470原標題：炎炎夏日，推薦4款適合夏天吃的麵條，簡單好吃開胃，省時省力
導語：炎炎夏日，推薦4款適合夏天吃的麵條，簡單好吃開胃，省時省力
天氣越來越熱了，家裡的廚房成了多數人不想多待的地方，但不吃飯又不行，該怎麼辦呢？不太想做飯的時候，我就會給家人做麵條吃，簡單快速又能吃飽吃好，你不妨也試試。
炎炎夏日，推薦4款適合夏天吃的麵條，簡單好吃開胃，省時省力！快來看看吧，這4款麵條都特別好吃，感興趣的話照著做。
一、酸豆角肉末拌面
做法：
酸豆角清洗乾淨，切成小丁。豬肉剁成肉末，用料理機更省事。青菜洗凈待用。雞蛋入鍋煎成荷包蛋，煎到待用。
鍋內加油，燒熱後倒入肉末，快速炒散，再加入蔥姜蒜末炒出香味。
然後加入鹽、生抽翻炒均勻，再倒入酸豆角翻炒兩分鐘，炒好後放入少許小米椒圈翻炒均勻，就可以盛出了。
鍋內加水，煮開後放入麵條，煮到斷生撈出，再放入青菜煮熟，煮好後放在麵條上。
最後放上酸豆角肉末和荷包蛋，就可以食用了。這款麵條酸爽開胃，特別適合沒胃口的時候吃，快嘗嘗吧。
二、茄子打滷面
做法：
茄子去掉蒂和外皮，沖洗一下切成小丁。建議去皮，不然會影響口感。
五花肉沖洗乾淨，去掉豬皮，再切成小丁，略小些熟得快。
鍋內加油，燒熱後倒入肉丁煸炒，炒出油脂，再放入蔥薑末翻炒，炒出香味。
然後加入適量豆瓣醬、黃豆醬、生抽、蚝油、老抽翻炒均勻，建議各一勺即可，反覆炒出香味。
接著倒入茄子丁翻炒，炒一分鐘後加水，再倒入澱粉水勾芡，繼續加入小米椒翻炒均勻，就可以盛出了。
最後將麵條煮熟，盛出後澆上茄子鹵，攪拌均勻就可以開吃了，真是美味，一個星期吃幾次都不膩。
三、豆角燜面
做法：
豆角用豇豆或者四季豆都行，收拾乾淨切成小段。五花肉沖洗乾淨，切成薄片。蒜末、薑絲、蔥段準備好。喜歡吃辣切點干辣椒。
鍋內加油，燒熱後倒入五花肉煸炒，炒出油脂，再放入蔥姜蒜炒出香味，繼續放入豆角翻炒均勻。
然後加入白糖、生抽、老抽翻炒上色，再倒入剛好沒過食材的清水，大火煮開。
煮開後舀出小半碗湯汁，將麵條鋪在豆角上面，再轉小火燜煮。
煮到水分差不多消失了，將碗里的湯汁倒進去，再將麵條攪散，繼續蓋上蓋子燜幾分鐘。
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