老面小籠包

捏出包子，包的時候準備點麵粉，黏手就沾點麵粉

包好後，底部也可以沾一點點麵粉，避免黏住

放進蒸烤箱蓋上蓋子醒20分鐘

純蒸模式蒸15分鐘

好吃的小籠包就出爐啦

小貼士 1️⃣麵糰很濕，麵食新手不推薦做

2️⃣實在不想發酵老面的，我再給一個配方：500克麵粉，320克水，5克酵母，5克泡打粉（沒有可不放），10克白糖，10克豬油，混合均勻發酵至有蜂窩狀即可使用。這個配方同樣是很濕的麵糰

3️⃣這個肉餡配方非常贊，做普通包子也可以使用

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