書法蛋糕卷｜把藝術吃進嘴裡
3天前 辰闊 4818
感謝大家，祝大家暴富，發財，多吃不長胖！
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小貼士 1.這款蛋糕卷難度不大，就是寫字需要耐心。
列印一張你喜歡的書法字體，轉成鏡像的，就是反著的字哦，烤出來才是正的。（選簡單的字體，複雜的字體不僅寫著難，寫出來還容易糊。要我同款的話去烘焙群里找我要文檔，自己列印）
也可以在平板電腦打出來鏡像字體，直接印著描。
還可以買現成的拓片，某寶搜：書法鏤空拓印模版
2.建議大家只寫中間2-3行，捲起來只看中間兩行就很好看。寫2行輕鬆無壓力，寫5行需要更多耐心，不用太為難自己。因為寫字和畫畫不一樣，線條勾勒完全不同，書法字比較小、緊湊，主要反的字我們大部分人不會寫，甚至不知道如何下筆。所以鏡像書法字比常見的彩繪圖案要更多耐心。
3.這種蛋糕卷實際不太適合卷，捲起後很容易被油紙粘掉一部分，影響美觀。怕掌握不好的最好不捲，切塊後兩層疊起，中間抹淡奶油夾心。
4.再就是保證你平時做蛋糕卷技術穩定，能烤出毛巾面再做這款，否則辛辛苦苦寫的字出不來毛巾面很可惜。
5.黃油霜的柔軟度和溫度有關，室溫太高感覺麵糊太稀可以冷藏一會再寫，室溫太低感覺麵糊太硬可以手裡揉搓幾下再寫。
